Witamina C, inaczej zwana kwasem askorbinowym, jest witaminą, rozpuszczalną w wodzie. Myśląc o witaminie C, większość z nas myśli równolegle o cytrusach. Nic w tym dziwnego, bowiem są one ogromnym rezerwuarem tej właśnie witaminy. Wiemy, że jest zdrowa i że należy ją przyjmować podczas przeziębienia. Jednak to tylko cząstka zalet witaminy C. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach tej witaminy.
Witamina C jest witaminą egzogenną, czyli przyjmowaną z pożywieniem (organizm sam jej nie produkuje). Wyizolował ją Albert Szent-Györgyi w 1928 roku, węgierski biochemik, za co dostał Nagrodę Nobla (1937). Dzięki swoim właściwościom działa doskonale na różne aspekty naszego zdrowia.
Wyizolowana lub syntetyczna witamina C, jest białym proszkiem, prawie bez zapachu (bardzo delikatny). Pod wpływem światła i powietrza proszek ciemnieje.
Właściwości witaminy C
- Witamina C bierze udział w wielu ważnych funkcjach w naszym organizmie. Jest odpowiedzialna, m.in. za syntezę kolagenu i L-karnityny.
- Ma właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu zabezpiecza skórę przed działaniem wolnych rodników. Są to wysoko aktywne cząsteczki, posiadające wolne elektrony. Nie są one korzystne dla naszej skóry (odpowiadają m.in. za jej starzenie).
- Działa silnie redukująco.
- M właściwości wybielające
Witamina C jest wchłaniana z przewodu pokarmowego, w dwunastnicy oraz w proksymalnym odcinku jelita cienkiego. Wchłanianie jest rzędu 70-80%, jednak im wyższa dawka witaminy, tym wchłanianie spada.
Najtańszą witaminę C znajdziesz na liki24.pl, wyszukiwarce najtańszych leków w Warszawie.
Witamina C – działanie
Jak już wspomnieliśmy, witamina ta działa korzystnie na wiele komponentów naszego ciała. Pokrótce omówimy najważniejsze z nich.
Skóra
Jest ona niejako barierą ochronną. Zabezpiecza organizm przed działaniem niekorzystnych czynników. Witamina C działa na skórę, chroniąc ją również przed złym działaniem promieniowania, utratą jędrności, wysuszeniem. Gdy skóra traci wodę, jędrność jej spada i tworzą się zmarszczki. Witamina C im zapobiega, przez co skóra jest promienna, zdrowa i ma młody wygląd. Promieniowanie UVB i UVA, wysusza skórę i powoduje jej przebarwienia. Kwas askorbinowy chroni ją przed nadmiernym wysuszeniem.
Witamina C również przyczynia się do powstania kolagenu, przez co skóra wygląda młodo.
Zła pielęgnacja skóry, niektóre leki powodują spadek lipidów w skórze. Witamina C wzmacnia barierę lipidową, dzięki czemu woda w skórze zatrzymuje się na dłużej.
Nowotwory
Badania wykazały bardzo dobre działanie witaminy C, na komórki rakowe, niszcząc je. Wielu lekarzy stosuje wlewy witaminowe (z witaminy C) w terapii różnorodnych nowotworów.
Przeziębienie
Chyba każdy z nas podczas przeziębienia sięga po witaminę C. Dzięki swoim właściwościom wspomaga układ immunologiczny, przez co łatwiej i szybciej radzi on sobie z intruzami atakującymi nasze ciało.
Witamina C w walce z anemią
Poprawia wchłanianie żelaza z pokarmów, dlatego osoby cierpiące na niedobór tego pierwiastka powinny zażywać witaminę C.
Osteoporoza
Podobnie, zwiększa wchłanianie wapnia, czego wynikiem są mocniejsze kości i chroni przed osteoporozą.
Dna moczanowa
Rozpuszcza kryształki kwasu moczowego, przez co nie gromadzą się one, zapobiegając powstaniu dny moczanowej.
Witamina C – normy
Ile w takim razie powinniśmy codziennie przyjmować tej witaminy?
Optymalną ilością dla osoby dorosłej jest 100 mg dziennie. Dawka taka będzie również odpowiednia już dla 5-letniego szkraba. Dzieci do 2 lat powinny przyjmować witaminę C w kroplach w ilości 25-40 mg i pomału ją zwiększać.
Niedobór
Niedobór witaminy C objawia się poprzez:
- słabo gojące się rany
- krwawiące dziąsła
- niska odporność
- osteoporoza
- nadczynność tarczycy
- osłabienie
- brak apetytu
- bóle stawów i mięśni
Niedobór witaminy C, może prowadzić do choroby wielonarządowe (szkorbut).
Nadmiar
Tak samo jak niedobór, źle wpływa na nasze zdrowie, tak samo nadmiar witaminy, niekorzystnie na nie wpływa. Objawy nadmiaru (hiperwitaminozy) to głównie:
- nudności i wymioty
- biegunka
- wysypka skórna
Produkty bogate w witaminę
Witaminę tę należy przyjmować z pożywieniem. Oprócz znanych cytrusów duże ilości tego składnika zawierają:
- czarna i czerwona porzeczka
- kiwi
- ananas
- kapusta
- szpinak
- kalarepa
- ziemniaki
- karczochy
- dzika róża
Możesz uzupełniać poziom witaminy C, kupując ją w aptece bez recepty. Jest ona również dostępna w tabletkach do rozpuszczania.
