Według badań wegetarianie żyją nawet 9 lat dłużej niż osoby, które preferują dietę mięsną. Dlaczego brak mięsa w jadłospisie miałby zapewniać zdrowe i długie życie?
Tajemnica długiego życia
Odpowiednia dieta i zdrowy tryb życia – to sekret długowieczności wegetarian. Naukowcy z Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii odkryli, że brak mięsa w codziennej diecie korzystnie wpływa na organizm człowieka.
Wegetarianie żyją średnio od 6 do 9 lat dłużej, niż inni, mniej chorują i rzadziej mają nadwagę – ważą średnio o 13 kg mniej, niż osoby, które jedzą mięso. Udowodniono, że jarosze mają niższe ciśnienie i większe stężenie antyoksydantów we krwi. Dzięki temu są mniej zagrożeni rakiem, chorobami serca i cukrzycą typu 2.
Ogranicz mięso – żyj zdrowo
Już samo ograniczenie spożywania produktów mięsnych do jednego dnia w tygodniu powoduje korzystne zmiany w organizmie. Lekarze podkreślają jednak, że brak mięsa w posiłkach to jeszcze nie wszystko. Dieta musi być tak zbilansowana, aby nie brakowało w niej wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników.
Wegetariańska kuchnia nie polega na jedzeniu kanapek z sałatą i kotlecików sojowych na obiad. Również dania bezmięsne mogą być barwne i pomysłowe, a przy tym pełnowartościowe i naprawdę smaczne.
M. Witczak
