Wszystko jest dla ludzi. Alkohol również. Umiar – magiczne słowo, które odgrywa tutaj znaczącą rolę, może być różnie rozumiany przez każdego z nas. Warto jednak wiedzieć, co oznacza „racjonalna ilość alkoholu”.
Według badań francuskich naukowców ludzie, którzy piją rozsądne ilości alkoholu są mniej zestresowani i podatni na zjawisko depresji, niż abstynenci. Okazuje się również, że są ludźmi bardziej aktywnymi, chętniej uprawiają sporty i co za tym idzie- korzystają z jego dobrodziejstw. Mają, bowiem niższy współczynnik BMI, szczuplejszą talię i zdrowsze, bardziej pojemne płuca. Wypijane przez nich umiarkowane ilości alkoholu zwiększają poziom dobrego cholesterolu we krwi i oddalają takie choroby jak miażdżyca, cukrzyca, czy zapalenie stawów.
Umiarkowanie, to znaczy ile?
Racjonalne ilości alkoholu, które zapewniają nam korzyści wymienione powyżej to ilość jednego kieliszka wina. Świętując, chyba żadna z nas nie poprzestała na takiej delikatnej dawce. A powinnyśmy! Wypicie takich czterech kieliszków (lub ich odpowiednika w postaci innego alkoholu) w ciągu 2 godzin zwiększa u kobiet ryzyko nadciśnienia, miażdżycy, udaru mózgu, raka piersi, czy chorób wątroby.
- Ilość czystego alkoholu, której dziennie nie powinnyśmy przekroczyć to 10g, czyli:
- 0,25 ml piwa
- 125 ml wina
- 50 g wódki
Zdradliwe są tutaj eleganckie kieliszki do wina, które mieszczą w sobie 2, a nawet 3 porcje alkoholu. Zbyt hojni bywają też barmani, którzy niedbale wlewają alkohol do szklanek prosto z butelki, zamiast go odmierzyć. Największą krzywdę jednak robią nam kolorowe drinki, w których mieszane są dwa lub więcej rodzajów alkoholu, jak wódka, rum, likier czy whisky. Jeżeli już skusisz się na drinka i będziesz przygotowywać go samodzielnie, posłuż się shakerem z podziałką i w pierwszej kolejności nalewaj alkohol. Staraj się pamiętać, aby w trakcie zabawy nie przekroczyć limitu czterech porcji alkoholu. Trzy mocno zakrapiane wieczory w tygodniu są najłatwiejszą droga do poważnych problemów zdrowotnych.
Kaloryczne piwo
O piwie i znajdującym się w nim cukrze maltozie pisaliśmy miedzy innymi w artykule o indeksie glikemicznym. Co zatem powiedzieć birofilom, którzy nie wyobrażają sobie życia i zabawy bez tego trunku? Drodzy koneserzy, jeżeli nie będziecie zajadać piwa chipsami, serem czy paluszkami, przyniesie ono organizmowi mniejsze spustoszenia. Poza tym dostarczycie ciału dużą dawkę flawonoidów, witamin z grupy B, krzemu oraz chmielowych fitoestrogenów. Dwa ostatnie składniki polecane są zwłaszcza paniom w okresie menopauzy.
Alergia na wino?
Ten najzdrowszy trunek, opóźniający procesy starzenia i zapobiegający miażdżycy i nowotworom, potrafi niestety uczulić. Jak to możliwe? Prawdopodobnie jest to działanie zawartych w trunku siarczanów i siarczynów, które doprowadzają astmatyków nawet do ataków kaszlu. Młode wina mogą zaszkodzić alergikom uczulonym na jad pszczół i os, który w trakcie produkcji, może przedostać się do pras, a później wraz z alkoholem do butelki i na półkę sklepową. Alergicy dla bezpieczeństwa powinni, więc wybierać wina starszych roczników.
Ten trunek może mieć dla nas jeszcze jedną niespodziankę. Delektowanie się czerwonym winem, bowiem może przyprawić o silny ból głowy. Jest to skutek uboczny działania flawonoidów i resweratrolu, które pobudzają mózg do intensywnej produkcji serotoniny. Nie powinien się on zdarzyć, gdy wypijamy ustaloną i umiarkowaną ilość wina, czyli jedną lampkę.
Wiesz już, że okazjonalne upijanie się alkoholem pod każdą postacią może być groźne dla naszego zdrowia. Wiesz także, jaka ilość alkoholu dziennie jest rozsądna do spożycia. Mam nadzieję, że będziesz pamiętała o tym, że kolorowe trunki są najgorszym z możliwych wyborów przy barze. Najważniejsze jednak jest to, abyś nauczyła się dobrze bawić przy jednoczesnym zachowaniu alkoholowego umiaru.
Anna J
