Lody to pyszny deser, który najlepiej smakuje w upalne, letnie dni. Niezależnie od tego czy wolisz te owocowe czy przeróżne czekoladowe wariacje w wakacje pozwól sobie na chwilę zapomnienia i delektuj się ich smakiem.
Oczywiście po podaniu sosu czekoladowego, bitej śmietany czy orzechów wartość kaloryczna deseru lodowego wzrasta. Ale każdy z nas zasługuje na chwile rozkoszy dla swojego podniebienia.
Podczas komponowania swojego pysznego deseru lodowego możesz zamienić czekoladowe słodkości na świeże owoce – truskawki, jeżyny czy brzoskwinie. Taki deser to prawdziwa uczta dla wszystkich smakoszy.
Świat lodów
Lody produkuje się najczęściej z mieszanki mleka, proszku mlecznego, śmietanki, cukru, jaj, stabilizatorów i innych dodatków aromatyczno-smakowych. Zależnie od różnic w składnikach i procesie produkcji można je podzielić na kilka zasadniczych rodzajów:
- Lody mleczne (Galetto mantecato) to wszystkie te lody, których skład opiera się głównie na mleku, cukrze i żółtku. Poszczególne smaki powstają dzięki dodaniu różnych substancji aromatycznych.
Zuzanna Górka