Wielkanoc to tradycyjnie czas świętowania obfitości i radości. Nie bez powodu odbywa się wiosną, kiedy przyroda budzi się do życia. Czego nie może braknąć na naszym wielkanocnym stole?
Do gotowania szynki warto dodać kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy, by nabrała charakterystycznego, ziołowego smaku. Wszelkie mięsiwa najlepiej zamarynować dzień przed pieczeniem.
Lekkie mięsa możemy marynować w mleku z ziołami, miodzie z ostrą papryką, oliwie z orzechami. Mięsa czerwone tradycyjnie marynujemy w ziołach z oliwą i czosnkiem, winie, piwie z ziołami (doskonale sprawdza się kolendra i kozieradka).
A jaka potrawa króluje na Waszym wielkanocnym stole?
Joanna Pastuszka-Roczek
