Dobroczynne działanie alg znane jest od wieków, jednak dopiero niedawno naukowcy zdołali zbadać dokładnie ich skład chemiczny. Co sprawia, że te zielone organizmy mają tak zbawienny wpływ na nasze ciało?
Dzięki zdolnościom transportowym kwasy alginowe wykorzystywane są również w procesie rekonstrukcji uszkodzonych połaci skóry, gdyż potrafią one „zanieść” w uszkodzone miejsca komórki macierzyste.
Ponadto kwasy alginowe aktywnie rozpuszczają tłuszcz komórkowy, dlatego stosuje się je w kosmetykach służących do modelowania ciała i zwalczających cellulitis.
Nazwy, które warto zapamiętać to kwas D-mannurowy, fukoidyna i laminaryna.
Alkohole cukrowe
Innymi polisacharydami, których źródłem są algi, są alkohole cukrowe. Dzięki ich silnemu działaniu na związki tłuszczu stosowane są głównie w pielęgnacji cery tłustej i mieszanej. Regulują one pracę gruczołów łojowych, a także działają bakteriostatycznie, czyli hamują rozwój mikroorganizmów. Równocześnie dostarczają komórkom odpowiedniego nawilżenia.
Nazwa, którą warto zapamiętać to mannitol.
Agar
Ta niezwykle cenna substancja uzyskiwana jest z wysuszonych na słońcu odpowiednich rodzajów krasnorostów. Przyjęty doustnie sproszkowany agar pęcznieje w układzie pokarmowym, obniżając łaknienie. Ma też lekko przeczyszczające działanie, gdyż pobudza pracę jelit. Jest doskonałym wspomagaczem kuracji odchudzających, będąc równocześnie bardzo bezpieczny dla organizmu.
Agar rozpuszcza się we wrzącej wodzie, a po ochłodzeniu zamienia się w galaretkę. Dzięki tej właściwości znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym, jako substancja zagęszczająca i żelująca. Można go też znaleźć w kosmetykach, jako substancję poprawiającą smarowność.
Eliza Lamer-Zarewska
