Olej rzepakowy jest roślinnym olejem spożywczym wytwarzanym z rzepaku. Olej ten jest nie tylko najpopularniejszym olejem w Polsce, ale także i jednym z najzdrowszych. Właśnie dlatego nazywany jest „oliwą północy”.
Olej rzepakowy – ciekawostki
- Optymalna ilość spożycia tego oleju to 2 łyżki stołowe dziennie.
- Każdy olej rzepakowy zakupiony w Polsce jest pozbawiony kwasu erykowego, który ma negatywny wpływ na organizm ludzki.
To świetny olej do smażenia, bowiem nie zmienia swoich właściwości, a jednocześnie szybko osiąga wysoką temperaturę i łatwo ocieka z produktu usmażonego. Jednocześnie może być stosowany także do sałatek, surówek i jako dodatek do sosów sałatkowych.
Sabina Sosnowska
