Wiele się mówi o suplementach diety. Szczególnie często temat ten pojawia się w dyskusjach osób, które chciałaby za pomocą takich środków poprawić coś w swoim wyglądzie. Zanim jednak zdecydujemy się na przyjmowanie suplementów, powinniśmy się dowiedzieć, z jakimi substancjami mamy do czynienia i jak mogą one wpływać na nasz organizm.
- aby poprawić wygląd włosów, skóry i paznokci, najlepszym wyborem okażą się preparaty zawierające skrzyp polny, witaminę E, witaminy z grupy B, wapń, kwasy EPA i DHA,
- chcąc osiągnąć lepsze wyniki podczas uprawiania sportu, najlepszym sposobem jest przyjmowanie preparatów bogatych w aminokwasy, witaminy, CLA, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe,
- poprawa koncentracji i pamięci będzie szybsza i skuteczniejsza dzięki suplementom diety zawierającym kofeinę, taurynę, lecytynę oraz składniki czynne występujące w takich roślinach, jak żeń-szeń czy guarana.
Istnieją również suplementy diety wpływające na układ sercowo-naczyniowy, wspomagające układ pokarmowy, stosowane w celu zmniejszenia osteoporozy czy wpływające na prawidłowy proces widzenia.
Zanim zaczniesz stosować
Aby zapewnić wysoki poziom ochrony i ułatwić dokonanie wyboru, produkty wprowadzane na rynek muszą być bezpieczne i należycie oznakowane. Suplementy diety powinny być wytwarzane w zakładach przeznaczonych do ich produkcji, na specjalnie przystosowanych liniach technologicznych, lub w zakładach wytwarzających produkty lecznicze.
Do znakowania suplementów stosuje się ściśle określone przepisy. Preparaty te muszą być znakowane określeniem „suplement diety” i nazwą kategorii składników odżywczych (na przykład witaminy, składniki mineralne). Ponadto konieczne jest określenie przez producenta porcji produktu zalecanej do spożycia w ciągu dnia, z ostrzeżeniem, aby nie przekraczać tej dawki.
mgr inż. technologii żywności Małgorzata Kowalska
