Większość z nas przynajmniej raz w życiu była na diecie lub zastanawiała się nad przejściem na nią. Skuszone obietnicą szybkich efektów rozpoczynałyśmy kolejną dietę w nadziei, że tym razem uda nam się osiągnąć zamierzony efekt. Niestety często zapał do diety znikał szybciej niż się pojawił i przerywałyśmy ją po kilku dniach, a jeśli nawet uda nam się wytrwać w postanowieniach do końca. Po zaprzestaniu diety zgubione kilogramy powracały wraz z efektem jo-jo. Dlaczego tak się dzieje? Dlaczego tak trudno dokonać zmian, których efekty pozostaną na długo?