Ocet jabłkowy jest bardzo bogaty w minerały i witaminy:potas, sód, magnez, chlor, żelazo, fluor, miedź, fosfor, witamina A, witaminy z grupy B, C, E i P, beta-karoten, kwas octowy, kwas cytrynowy oraz kwas mlekowy. Ale to nie koniec zalet octu: jest niezastąpiony, gdy chcemy zrzucić parę kilogramów.