Zimą jest zimną i musimy się do tego przyzwyczaić. I choć żyjemy w takim klimacie, gdzie zima jest jedną z kolejnych pór roku, to czasami wydaje mi się, iż ona wszystkich zaskakuje. Nie tylko drogowców, ale i nas. Dlaczego?
Rozgrzewający bulion
Składniki:
- 4 skrzydełka z kurczaka,
- włoszczyzna,
- 2 liście laurowe,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu,
- 4 ziarna kolendry,
- 2 goździki,
- 2 ząbki czosnku,
- ostra papryka,
- szczypta nasion kminku,
- curry,
- pół łyżeczki imbiru,
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
- Ze skrzydełek, pokrojonej włoszczyzny, ziela, goździków, kolorowego pieprzu, kolendry i czosnku gotujemy bulion.
- Ugotowany bulion przecedzamy.
- Tak przygotowany bulion doprawiamy do smaku curry, pieprzem, imbirem, solą i ostrą papryką.
- Podajemy z makaronem.
Sabina Sosnowska
