Ostatnio bardzo dużo się mówi o antyoksydantach. Znajdują się w jedzeniu, suplementach czy kremach do twarzy. Skutecznie zwalczają wolne rodniki, które mają niekorzystne działanie na nasze zdrowie, urodę oraz dobre samopoczucie. O co tak naprawdę chodzi w tej walce?
Co to są wolne rodniki?
Aby zrozumieć istotę wolnych rodników musimy przypomnieć sobie lekcje chemii. Wolne rodniki to atomy lub cząsteczki, które na ostatniej orbicie mają jeden nie sparowany elektron. Takie cząsteczki są niezwykle reaktywne i “chętnie” wchodzą we wszystkie interakcje jakie są możliwe. Poszukując do pary drugiego elektronu reagują z błonami i strukturami komórkowymi niszcząc je.
W naturze wolne rodniki powstają jako etap procesów przemian metabolicznych w komórce. Dlatego też żywy organizm od zawsze posiada naturalne systemy obronne neutralizujące te agresywne cząsteczki w organizmie.
Co potęguje ilość wolnych rodników w naszym organizmie?
Ilość wolnych rodników potęgowana jest przez alkohol, dym papierosowy, konserwanty i barwniki zawarte w żywności, zaburzone procesy trawienia, infekcje, niektóre leki, permanentny stres, brak ruchu, promienie UV czy smog elektromagnetyczny.
Zuzanna Górka
